假底，顧名思義，就是在貨架底部以特殊材料作為墊底，使貨架底部升高，后再陳列商品，在視覺上達到以一層水果的量鋪出三層水果的豐滿度。但是假底如何制作？如何搭配呈現出陳列的量感和美感？
做假底的珍珠棉選用厚度為3cm左右。
首先確認制作幾層假底，一般來說鋪設兩層或者三層適宜，每層間隔寬度要適當減少。遞減的寬度約為一個大果的寬度，一般約為6、7cm左右，多不超過10cm。
在風幕柜中，如果要搭配陳列筐陳列，建議用兩層珍珠棉，傾斜放置，陳列筐的底部也可以放置一層珍珠棉，再鋪上防滑墊，這樣效果會更好的。隨著人們生活水平的不斷提高，酸奶這一健康飲品越來越受到消費者的青睞。健康的酸奶需要好的全程冷鏈模式來管理，的酸奶風幕柜，才能確保酸奶的品質和口感，讓消費者喝到新鮮放心的酸奶。 區別一：營養成分含量差別大，奶飲料的營養只有酸牛奶的1/3。區別二：口感不同，由于酸牛奶飲料加了水和果汁等，口味沒有酸牛奶醇厚，尤其是奶味不足。區別三：存放溫度，兩者要求的保存條件也不一樣。真正的酸牛奶要求保存在低溫環境，比如標有貯藏條件為2~6攝氏度，控溫采用更好的品質。區別三：活性乳酸菌含量，活性乳酸菌是酸牛奶不同于普通牛奶的核心組成部分。一般酸牛奶飲料只含有乳酸，而不含有能發酵的活性乳酸菌。有的酸牛奶飲料也含有乳酸菌，但數量甚少。
